在現(xiàn)代食品等生產(chǎn)工藝流程中，對生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求比較高。

　　人們對飲食的越關注，就越加重視普通食品質量和增加新鮮食品消費，為了使食品生產(chǎn)全過程不受微生物污染，要對原料、水、設備等進行處理，生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個條件。由于食品加工的環(huán)境相對潮濕，因此需要使用不銹鋼風淋浴來阻止生銹。風淋室的應用范圍多，風淋室是人們進入潔凈室的通道，可以減少人們進出潔凈室造成的污染問題，減少人們帶來的大量灰塵顆粒進入潔凈室。

　　食品廠風淋室使用規(guī)范

　　1、進入食品廠凈化車間的人員應在外換衣間脫去外衣，除下手表、手機、飾品等物品。

　　2、進入內換衣間，穿戴凈化衣、帽、口罩、手套。

　　3、拉開不銹鋼風淋門人員進入風淋室后，風淋門馬上自動關閉外門，紅外線感應，風淋自動啟動，吹淋15秒(出廠已設置，0-99s可調)。注意：風淋室在吹淋時兩個不銹鋼門不能同時打開，如強行打開將損壞電子鎖，風淋室兩門是電子互鎖控制。

　　食品廠風淋室的清洗操作

　　風淋室內主要的設備包括前置過濾網(wǎng)、主濾網(wǎng)、噴風口、送風機。在進行風淋室清洗時要針對這些設備進行分別處理：前置過濾網(wǎng)可以通過水洗或者真空吸塵;主濾網(wǎng)由于脆弱，所以在清洗時要重新處理。

　　食品廠風淋室維護

　　在安裝風淋室時，要避免風淋室與潔凈區(qū)墻板間處在空隙，如果存在漏氣問題，則需要檢查設備的安裝。風淋室的維護同樣重要，根據(jù)自身實際情況對食品廠凈化車間風淋室進行清潔：前置的過濾網(wǎng)，可以用水洗或者是真空洗塵等方式清洗，要保持每個月要清洗2到3次;主過濾網(wǎng)每年要檢查2到4次。